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CARREIRA
Gastronomia é humanas ou é área de exatas?
Pessoas interessadas em começar o curso ficam em dúvida de qual área o curso pertence
30/05/2019
Escolher em qual profissão seguir carreira profissional é uma decisão importante e muitas vezes complicada para algumas pessoas. Com tantas opções diferentes, saber qual área de atuação mais combina com você pode te ajudar facilitando nessa decisão. No entanto, as pessoas que decidiram fazer o curso de Gastronomia podem ficar na dúvida quanto a que área do conhecimento pertence seu curso. Afinal, Gastronomia é humanas ou é área de exatas?
Na verdade, o curso de Gastronomia não pertence a nenhum dos dois segmentos. Além das mais conhecidas Ciências Exatas e Humanas, existem os campos das Linguagens – Letras e Artes, Engenharias e as Ciências Agrárias, Biológicas, da Saúde e Sociais. No entanto, o Ministério da Educação (MEC) relaciona a área gastronômica a nenhum dos campos do conhecimento citados. Porém, no Catálogo Nacional de Cursos Superiores de Tecnologia do MEC, curso tecnólogo em Gastronomia se encontra no eixo tecnológico de “Turismo, Hospitalidade e Lazer”.
Curso de Tecnologia em Gastronomia
O curso tecnológico de Gastronomia tem sua matriz curricular toda composta por disciplinas práticas voltadas à atuação profissional na cozinha, com o desenvolvimento de pratos e receitas realizadas pelo gastrônomo. Logo, por ser uma capacitação mais prática e “direta” do que o bacharelado, a duração média do tecnólogo fica por volta de 4 semestres:
- Gastronomia Brasileira;
- Gastronomia Clássica;
- História da Gastronomia;
- Microbiologia de Alimentos;
- Introdução à Nutrição;
- Segurança Alimentar, entre outras.
Bolsas de estudo para o curso de Gastronomia
Quer começar o seu curso de Gastronomia com bolsa de estudo? Aproveite as vagas presenciais e EAD disponíveis no Educa Mais Brasil e garanta já o seu desconto! O programa está com as inscrições abertas e oferece oportunidades para cursos de graduação, pós-graduação e outros níveis de educação.
Fonte: E+B Educação | Igor Anthony
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