ALIMENTOS
Sobre o curso de ALIMENTOS
Até o alimento chegar à mesa dos consumidores ele passou por diversos processos na indústria para garantir o nível de segurança e a garantia daquela comida não levar qualquer risco à saúde. A indústria de alimentos conta com profissionais preparados para atuar em todos esses processos. Um deles é o tecnólogo em Alimentos. Curioso para saber mais? Conte com o Educa Mais Brasil e fique por dentro de tudo sobre o curso de Alimentos e outras graduações de nível superior.
O curso de tecnologia em Alimentos é uma graduação de nível superior com titulação tecnológica com tempo de conclusão entre dois e três anos, a depender da instituição de ensino que oferece o curso. Durante os estudos, o aluno passa por disciplinas que o preparam para ser um profissional de perfil prático com a possibilidade de atuação em diferentes ramos ligados à alimentação.
Engenharia de Alimentos ou Tecnólogo em Alimentos?
Muitas pessoas interessadas em ingressar na educação de nível superior no campo voltado à área de alimentos podem se ver em dúvida entre os dois cursos de graduação: Tecnologia em Alimentos e Engenharia de Alimentos. Apesar de ambas as formações capacitarem profissionais para trabalhar de forma voltada à alimentação, as áreas guardam diferenças importantes na atuação do profissional no mercado de trabalho.
Apesar de ambos os profissionais estarem inseridos no âmbito industrial, a primeira diferença dos cursos fica por conta da titulação de ambos. Enquanto o curso de Alimentos oferece ao egresso um diploma de nível superior com titulação tecnológica, o engenheiro formado em Engenharia de Alimentos tem uma formação com grau de bacharelado.
No mercado de trabalho, o tecnólogo realiza atividades em todos os processos de industrialização e desenvolvimento dos alimentos, assim como o engenheiro. Porém, muitas vezes o bacharel fica responsável por fiscalizar, coordenar e gerenciar as atividades exercidas pelo tecnólogo em Alimentos. Por ter uma formação mais generalista, o engenheiro fica responsável por diferentes setores da produção. Além disso, o bacharel também pode atuar com a elaboração de projetos de viabilidade econômica e processamento de Alimentos.
Grade Curricular | Alimentos
No curso, o estudante aprende acerca do desenvolvimento de novos produtos, buscando sempre a elaboração de produtos saudáveis e de alta qualidade. Por isso a grade curricular de tecnologia em Alimentos é formada por disciplinas sobre a história da produção de alimentos e a história biológica do homem e do ambiente, o consumo de alimentos nas diferentes culturas alimentares e técnicas culinárias como ferramentas para novas possibilidades tecnológicas.
- Análise Físico-Química de Alimentos
- Bioquímica;
- Cálculo Aplicado;
- Gerenciamento de Produção;
- Métodos Instrumentais;
- Microbiologia de Alimentos;
- Nutrição e Dietética;
- Tecnologia de Grãos e Cereais, entre outras disciplinas.
Bolsa Alimentos | Educa Mais Brasil
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