Entenda o que é comida afetiva e exemplos de receitas

Já aconteceu de você sentir o cheiro ou saborear um delicioso prato e surgir lembranças afetivas? Existem sabores que nos fazem recordar do tempero da vovó, do divertido aniversário de um amigo da infância, de um momento romântico e entre outros diversos. Muitos não sabem que essa sensação recebe o nome de comida afetiva.

Conhecida também como comfort food, a comida afetiva nos faz despertar boas lembranças. Trata-se de uma técnica que une Gastronomia e emoção, vai além do ato de saciar a fome, pois inclui ainda o efeito de trazer a sensação de bem-estar e nostalgia. Saiba mais detalhes sobre o que é culinária afetiva ao longo do conteúdo.

Comida afetiva ou gastronomia afeita é uma vertente da gastronomia que tem como objetivo levar a boas memórias, até mesmo da infância, por meio de receitas simples e saborosas que passam longe da sofisticação de restaurantes renomados. É o ato de experimentar um prato e associá-lo, de imediato, a uma memória.

Uma das bases da gastronomia afetiva é a cozinha caseira, que em geral traz lembranças familiares. São marcadas por receitas tradicionais como, por exemplo, aquele mingau de milho ou a macarronada de domingo. A comida afetiva não é marcado por um prato específico, ou seja, a culinária pode ser qualquer receita capaz de remeter a um momento especial da vida.

Exemplos de receitas afetivas capazes de levar a boas lembranças:

• Bolinho de chuva;

• Bolo de milho;

• Mingau de tapioca;

• Biscoito de polvilho;

• Arroz doce;

• Bolo de fubá;

• Pão de queijo;

• Frango assado com batata;

• Sopa de legumes com macarrão.

Você gosta de Gastronomia? O curso é oferecido em diversas instituições espalhadas pelo país e no Educa Mais Brasil você pode encontrar a oportunidade de fazer essa graduação com menor custo. O programa de inclusão à educação, em parceria com centros universitários dispõe de bolsas de estudo para essa e diversas áreas do conhecimento. Os descontos chegam até 70%.