Bolsas de Estudode até75%Faculdades e Escolas
Estude pagando menos! Inscreva-se gratuitamente.
CARREIRA
Entenda a diferença entre vegetarianismo e veganismo
Ambos estilos de alimentação evitam o consumo da carne animal
20/08/2019
A cartilha da boa nutrição e prática alimentar indica que uma pessoa precisa ter sua dieta composta por todos os tipos de nutrientes, mantendo uma boa relação de consumo entre carboidratos, frutas, verduras e legumes, açúcares e doces, bem como carnes e ovos. No entanto, muitas pessoas optam por não comer ou consumir produtos de origem animal e com o passar do tempo é cada vez mais popular a adoção dos estilos de vida vegetariano e vegano. Porém, apesar de parecidos, existem diferenças entre vegetarianismo e veganismo que fazem os grupos divergir em algumas ideias.
Vegetarianismo
As restrições dos vegetarianos aos produtos de origem animal se resumem à alimentação. Ou seja, vegetarianos não comem qualquer tipo de carnes, aves, peixes e outros frutos do mar. Existem ainda alguns vegetarianos que também optam por não consumir ovos e derivados do leite. Por isso, os tipos de vegetarianismo se dividem dessa forma:
- Ovo-lacto-vegetarianismo: vegetarianos que evitam carne de animais, mas consomem laticínios e produtos com ovos;
- Lacto-vegetarianismo: vegetarianos que evitam carne e ovos, mas consomem produtos lácteos, como leite, queijo, iogurte, manteiga, entre outros;
- Ovo-vegetarianismo: vegetarianos que evitam todos os produtos de origem animal, porém consomem ovos.
Veganismo
Os veganos têm um ativismo bastante presente de acordo com às filosofias em que creem. Não faz parte de sua dieta, qualquer alimento de origem animal, bem como seus derivados, como ovos, mel, leite, etc. Além da restrição na alimentação, os veganos também não utilizam qualquer produto que seja de origem animal, como roupas e acessórios em couro, lã, assim como roupas em pelo e pele de animais.
A principal característica da postura vegana é pela libertação e não exploração de animais. Por isso diversas manifestações são realizadas em diferentes países, contra grandes indústrias que utilizam animais para realização de testes, como a farmacêutica e a de cosméticos. De acordo com aqueles que adotam a tal postura, os animais não devem ser mortos e nem explorados para atender às necessidades humanas.
Veganismo ou vegetarianismo proporcionam deficiências nutricionais?
Uma das principais dúvidas que podem surgir sobre a alimentação baseada no vegetarianismo ou no veganismo é a respeito das necessidades de proteína de uma pessoa, já que o indivíduo deixa de consumir a proteína existente na carne. No entanto, tendo o auxílio de um nutricionista é possível manter uma dieta com as restrições veganas ou vegetarianas sem apresentar deficiências nutricionais ligadas à proteína.
Isso acontece pois as proteínas são formadas por aminoácidos e todos os aminoácidos podem ser encontrados no reino vegetal. No entanto, deve-se atentar para o fato de que algumas proteínas desse vegetal sejam encontradas em quantidade inferior à correspondente das proteínas animais, por terem níveis mais baixos de um ou mais aminoácidos essenciais. Por isso, para suprir a quantidade proteica de origem animal, deve-se consumir proteínas vegetais de diversas fontes para elevar a probabilidade de se obterem os aminoácidos essenciais em proporções semelhantes às das proteínas animais.
Leia mais: Veja o benefício de alimentos orgânicos para a nutrição
Bolsas de estudo em Nutrição | Educa Mais Brasil
Quer começar seu curso de Nutrição com bolsa de estudo? Aproveite as vagas presenciais e EAD disponíveis no Educa Mais Brasil e garanta já o seu desconto! O programa está com as inscrições abertas e oferece oportunidades para cursos de graduação, pós-graduação e outros níveis de educação.
Fonte: E+B Educação | Igor Anthony
Mais Notícias
Geração 40+ busca novas formas de alcançar liberdade financeira
Investimentos e renda passiva ganham espaço na construção de um futuro mais seguro
87% dos profissionais de gestão avançam na carreira
Pesquisa global aponta mais oportunidades, ganhos e preparo para liderar equipes
Enem 2026: chuvas em Santa Catarina provocaram alterações nos locais de prova
Confira o que mudou e veja os impactos dos temporais no estado
Dia Nacional da Língua Portuguesa: por que a leitura é importante para a prova do Enem?
A leitura fortalece a interpretação de textos, amplia o repertório sociocultural e contribui para um melhor desempenho dos estudantes na redação e nas questões do Enem
Concurso público: 5 pegadinhas comuns nas provas
Conheça os principais padrões de pegadinhas das bancas e saiba como evitá-los nas provas