Veja o benefício de alimentos orgânicos para a nutrição

Já dizia o ditado: “Você é o que você come”. Mas como saber se a alimentação de uma pessoa atualmente é, de fato, saudável? O consumo balanceado de frutas, verduras, legumes, carnes brancas e vermelhas, é tido como a chave para o desenvolvimento e manutenção de uma vida sadia através da nutrição. No entanto, o uso de defensivos fitossanitários – também conhecidos como agrotóxicos – nos produtos provenientes do agronegócio, bem como substâncias químicas para acelerar o processo de cultivo e deixar os frutos mais atraentes, é tema de discussão que perdura a anos, por conta de supostas evidências científicas e correlação direta entre uso de agrotóxicos e problemas de saúde.

Em contrapartida, uma outra vertente de produção foca no cultivo da terra sem a utilização desses agentes bioquímicos, como é normalmente realizado na agricultura familiar e no cooperativismo agropecuário. Além de amenizar o processo de perda de nutrientes do solo, bem como não provocar a contaminação da terra, o benefício de alimentos orgânicos para a nutrição também se destaca como um dos pontos fortes do tipo de produção.