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Quais os efeitos nutricionais do álcool?
Descubra o que a ingestão de álcool no organismo provoca no seu corpo
15/07/2019
Para muitas pessoas, existem situações que “pedem” uma cervejinha ou uma outra bebida alcoólica. Até mesmo o clima com temperaturas abaixo da média em algumas regiões do país, é pretexto para que alguns recorram a um drinque para “esquentar o sangue”. No entanto, nem todo mundo conhece os efeitos nutricionais do álcool no corpo humano a partir de sua ingestão. Dores de cabeça, tontura, fome, ânsia de vômito, mudança de humor e até ganho de peso, entre outros sintomas, são provocados por alterações nutricionais promovidas pela ingestão da bebida alcoólica.
Nutricionistas atentam para três principais consequências da ingestão de álcool em excesso: desidratação do organismo; dificuldade de absorção de vitaminas e minerais; ganho de peso. Entenda como acontece esses processos:
- Desidratação
O álcool ingerido provoca um efeito de absorção das moléculas de água (H2O) no organismo humano. A ausência de água para o correto funcionamentos dos sistemas biológicos de cada indivíduo pode gerar: boca seca e pegajosa; sonolência ou cansaço; pele seca e até mesmo provocar fortes dores de cabeça.
- Dificuldade de absorção de vitaminas e minerais
O nível de absorção de sais minerais, proteínas, vitaminas e qualquer outro tipo de nutrientes está diretamente relacionado com a alimentação e ingestão de água da pessoa. Enquanto houver a presença do álcool no organismo, esse processo de absorção fica prejudicado mesmo que o indivíduo mantenha uma alimentação rica e balanceada e beba a quantidade recomendada de água.
- Ganho de peso
As vezes as pessoas podem não se atentar para o valor calórico das bebidas, mas vale ressaltar essa informação: bebidas também engordam. Uma latinha de cerveja com 350 ml pode chegar a ter aproximadamente 150 calorias – mesma quantidade de um pão francês (47g). Ou seja, bebendo 10 latinhas de cerveja, a pessoa está ingerindo a mesma quantidade de calorias que consumiria comendo 10 pães. Além disso, o álcool está relacionado com o acúmulo de gordura no fígado, bem como a alterações hepáticas e renais.
Amenizar os efeitos do álcool
Apesar de não ser algo favorável à saúde das pessoas que o consomem, não é necessário cortar de vez toda a sua relação com bebidas alcoólicas. No entanto, exagero nunca é benéfico. O segredo está na moderação. Para amenizar os efeitos nutricionais do álcool no organismo, é fundamental que a pessoa se hidrate com bastante água desde antes mesmo de começar a ingerir a bebida.
Outro cuidado importante é manter a hidratação com água mineral enquanto consome a bebida alcoólica, intercalando um copo de água com uma latinha ou dose – a depender do que esteja tomando. Além de evitar a desidratação, assim a pessoa consume cerca de 30% a menos da bebida alcoólica.
Leia mais: O que é Nutrição Parenteral?
Curso de Nutrição
A faculdade de Nutrição é oferecida com a titulação de bacharelado. A graduação oferece ao estudante uma formação completa mais completa relacionada ao conhecimento nutricional. Apesar da grade curricular do curso de Nutrição ser composta, principalmente, por disciplinas ligadas à área da saúde, os alunos também estudam matérias de biologia, química e psicologia. Outra característica da área é a carga horária de atividades práticas em campo e laboratório. Por isso a duração do bacharelado tem uma formação de 4 anos.
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Fonte: E+B Educação | Igor Anthony
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