SEGURANÇA ALIMENTAR
Sobre o curso de SEGURANÇA ALIMENTAR
Uma alimentação de qualidade, rica em nutrientes e que atende às necessidades do corpo humano, é essencial para nos mantermos saudáveis. Este é um assunto que vem atraindo cada vez mais pessoas, pois muitas doenças que acometem as pessoas são causadas por uma má alimentação.
E por má alimentação não falamos apenas das comidas gordurosas, açucaradas e com baixo teor nutricional, típicas dos chamados Fast Foods. Alguns alimentos tidos como naturais, como frutas e verduras, por exemplo, também podem fazer mal à saúde se não forem cultivados de maneira correta.
O termo Segurança Alimentar se refere às práticas que garantem a qualidade dos alimentos, abrangendo desde a sua produção até o consumo, com o objetivo de evitar danos à saúde das pessoas.
Se você deseja atuar nesta área, invista em sua profissionalização. Atualmente é possível encontrar vários cursos de graduação e pós-graduação em Segurança Alimentar. Continue a leitura para conhecer mais o assunto.
Pós-graduação Segurança Alimentar
A especialização em Segurança Alimentar é indicada para profissionais graduados em Nutrição, Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Farmácia, Agronomia, Biologia, Química, Zootecnia, Gastronomia e em outras áreas relacionadas à alimentação e produção de alimentos.
Com duração média de dois anos – período que varia de instituição para instituição –, ela tem como principal objetivo promover o desenvolvimento das competências dos participantes, para que eles se tornem aptos para:
- Assegurar a qualidade da produção alimentar;
- Controlar a comercialização de alimentos de origem animal e vegetal;
- Vistoriar ambientes de produção e preparo de alimentos;
- Utilizar tecnologias para garantir a qualidade higiênico-sanitária da produção alimentar;
- Implementar sistemas de garantia;
- Atuar de acordo com a legislação sanitária e ambiental;
- Desempenhar outras funções relacionadas.
A pós em Segurança Alimentar é encontrada nas modalidades presencial, semipresencial e a distância (EaD), devendo o interessado optar por aquela que melhor atende às suas necessidades e que está de acordo com as suas possibilidades.
Grade Curricular | Segurança Alimentar
A graduação em Segurança Alimentar, por sua vez, tem titulação tecnológica e qualifica o estudante para que ele possa atuar de maneira adequada no ramo alimentício, garantindo a qualidade dos alimentos para, assim, contribuir com a diminuição de doenças relacionadas à má alimentação.
Durante o curso, que assim como a pós tem duração média de dois anos (período no qual o aluno se tornará um tecnólogo em Segurança Alimentar), ele conhecerá as legislações nacionais e internacionais que regulamentam a qualidade da alimentação e aprenderá, entre outras coisas, boas práticas da fabricação de alimentos.
Conheça, logo abaixo, algumas disciplinas que compõem a grade curricular da graduação:
- Administração da Produção
- Controle de Qualidade e Metrologia
- Evolução da Segurança Alimentar no Brasil e no Mundo
- Impactos na Saúde vinculados à Alimentação
- Biossegurança da Cadeia de Alimentos
- Tecnologia de Alimentos
- Higiene e Legislação
Bolsa Internet das Coisas | Segurança Alimentar
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