ENGENHARIA DE ALIMENTOS
Sobre o curso de ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A indústria de alimentos é um importante setor da economia brasileira. De acordo com a Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (ABIA), em 2017 o País exportou o equivalente a mais de US$ 217 Bilhões, incluindo os tipos de alimentos In Natura e alimentos e bebidas industrializados.
O papel do engenheiro de alimentos nesse meio está diretamente ligado ao estudo da produção de alimentos em escala industrial. Curioso para saber mais? Conte com o Educa Mais Brasil e fique por dentro de tudo sobre Engenharia de Alimentos e outros cursos de graduação.
O curso de Engenharia de Alimentos é uma graduação com titulação de bacharelado. A formação destina-se à capacitação de profissionais aptos para atuar em todas as etapas do processo de fabricação e conservação de alimentos. Além disso, também foca no desenvolvimento de técnicas, maquinários e software, definição de métodos de tratamentos de resíduos, entre outros.
Engenharia de Alimentos ou Nutrição?
Muitas pessoas interessadas em ingressar no campo voltado à área de alimentos podem se ver em dúvida entre os cursos de graduação em Engenharia de Alimentos e Nutrição. Apesar de ambas as formações capacitarem profissionais para trabalhar de forma voltada à alimentação, as áreas guardam diferenças importantes na atuação do profissional no mercado de trabalho.
O engenheiro de alimentos tem sua atividade muito mais ligada ao âmbito industrial, participando em todos os processos pelo qual o alimento vai passar, desde a chegada da matéria prima, até a embalagem, o controle de qualidade, o abate de animais, o marketing do produto e o processo de logística para o envio ao mercado.
Já o nutricionista é o profissional ideal para ajudar no consumo correto dos alimentos pelas pessoas. O foco desse profissional é a orientação acerca da realização de dietas e da alimentação das pessoas, não se relacionando diretamente com a indústria de alimentos.
Grade Curricular | Engenharia de Alimentos
Ao longo de sua vida acadêmica, o estudante primeiramente vai passar por disciplinas voltadas às ciências exatas que vão dar a base do conhecimento para a sua atividade profissional, como Cálculo, Matemática, Química, Lógica, entre outras. A partir do terceiro ano de estudo, o futuro engenheiro passa a focar em matérias mais específicas do curso.
Confira a seguir algumas das disciplinas que podem ser encontradas na grade curricular de Engenharia de Alimentos:
- Bioquímica de Alimentos;
- Embalagens;
- Higiene e Sanificação;
- Microbiologia de Alimentos;
- Processos de Conservação;
- Química Analítica;
- Resíduos da Indústria de Alimentos;
- Tecnologia e processamento de Alimentos;
- Toxicologia, entre outras disciplinas.
Por se tratar de um curso da área da Engenharia, após a graduação os profissionais precisam fazer o registro profissional junto ao Conselho Regional de Engenharia e Agronomia (CREA) do estado onde vai atuar.
Motivos para investir em uma faculdade de Engenharia de Alimentos
Se depois de conhecer um pouco sobre o curso de Engenharia de Alimentos você ainda ficou com dúvidas se deve ou não investir nessa graduação, o Educa Mais Brasil traz para você alguns motivos interessantes que te ajudarão a decidir pela carreira. Continue a leitura e confira!
Apesar de ser uma área pouco conhecida no nosso País, o engenheiro de alimentos possui um papel importante dentro da sociedade de modo geral, sobretudo nos setores de distribuição de alimentos, como os supermercados e indústrias.
Alinhada às necessidades da sociedade, esse campo profissional tem se tornado cada vez mais ativo, além de oferecer inúmeras possibilidades de atuação, desde a linha de produção, até a área de pesquisa de desenvolvimentos e produtos, o mercado permite que este profissional seja inovador e aposte em sua criatividade.
Na engenharia de alimentos o indivíduo pode desenvolver e testar formulações, a partir das determinações dos valores nutricionais de alimentos, seu sabor, cor e consistência, bem como, desenvolver técnicas e softwares para otimizar processos produtivos, portanto, a área oferece a este profissional grande possibilidade de inovação.
Outro razão para investir no curso de engenharia de alimentos é o seu salário, considerado bastante generoso. Com certeza esse é um dos fatores determinantes para a escolha de uma carreira, por isso, se essa era a informação que faltava para você se decidir pelo ramo, pode comemorar, pois o salário para estes profissionais são considerados excelentes.
O salário do engenheiro de alimentos pode chegar em média a 6 salários mínimos, com possibilidade de reajustes de acordo com o tempo de experiência e qualificação específica.
Bolsa Engenharia de Alimentos | Educa Mais Brasil
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